Balık kolay sindirilen ve bu nedenle kolaylıkla vücut yapısına katılan bir besin maddesidir. Uzmanlar balığın kızartılarak tüketilmemesi gerektiğinin üzerinde duruyorlar. Kızartma olarak tüketilen balığın hem sindirimi zorlaşıyor hem de içeriğindeki protein, amino asit ve diğer yararlı maddelerin yapısı bozularak balığın insan vücudu için yararı azalıyor.
Balıkların en sağlıklı tüketim biçimi ise ızgara veya buğulama olarak tüketilmesidir. Yağlı balıkları ızgara olarak, yağsız balıkları fırında buğulama yaparak tüketmeye özen gösterin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder